Maaari mo bang i-freeze ang isda?
Maaari mo bang i-freeze ang isda?

Video: Maaari mo bang i-freeze ang isda?

Video: Maaari mo bang i-freeze ang isda?
Video: 13 SIGNS NA MALAS ANG IYONG BAHAY 2024, Marso
Anonim

Maraming tao ang nag-freeze ng isda sa tubig, at nagiging sanhi ito ng pagkawala ng lasa ng isda kapag na-defrost. Sariwa, at ang diin ay sa 'sariwa', (binili sa tindahan o sariwang huli) na isda i-freeze nang mabuti hanggang anim na buwan kung naka-imbak sa paraang hindi tinatagusan ng hangin (matatabang isda tulad ng salmon at trout; tatlong buwan lang).

Paano mo i-freeze ang sariwang isda?

I-wrap ang isda sa moisture-vapor resistant na papel o ilagay sa mga freezer bag, lagyan ng label at i-freeze Tubig - Ilagay ang isda sa mababaw na metal, foil o plastic na kawali; takpan ng tubig at i-freeze. Upang maiwasan ang pagsingaw ng yelo, balutin ang lalagyan sa papel ng freezer pagkatapos itong ma-freeze, lagyan ng label at i-freeze.

Nasisira ba ito ng nagyeyelong isda?

Hanggang sa pagiging bago ng isda, ang pagyeyelo ay walang magagawa para sa iyoHindi nito pinapatay ang bakterya, pansamantalang pinipigilan lamang ang paglaki nito, kaya ang pagyeyelo ng mababang isda ay hindi ginagawang "ligtas". … Ang isda ay kadalasang gawa sa tubig, at ang tubig ay lumalawak sa panahon ng pagyeyelo. Pinupunit nito ang laman ng isda at ginagawa itong malambot.

Ano ang mangyayari kung maglagay ka ng isda sa freezer?

Anumang frozen na isda o shellfish ay magiging ligtas nang walang katapusan; gayunpaman, ang lasa at texture ay bababa pagkatapos ng mahabang imbakan. Para sa pinakamahusay na kalidad, i-freeze (0 °F / -17.8 °C o mas mababa) ang nilutong isda nang hanggang 3 buwan.

Anong isda ang hindi mo mai-freeze?

Matatabang isda, gaya ng salmon o trout, bumaba nang mas mabilis. Huwag i-freeze ang mga ito nang higit sa 3 buwan. Ang ilang mga isda ay hindi dapat i-freeze nang walang vacuum sealing o glazing. Ito ang mga may pinakamataba, tulad ng bluefish, herring, mackerel, at sardinas.

Inirerekumendang: